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| [기사]뉴스와이어/ 건강한 먹거리, 건강한 지역 문화 |
| 작성자 : 운영자 |
조회수 : 6267 |
작성일 : 2006-02-14 |
첨부 :
 food_20060214210227.jpg |
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건강한 먹거리, 건강한 지역 문화`화평동왕냉면 건강한 유기농 김장 담그기 행사'
뉴스 출처 : 푸드코아
(서울=뉴스와이어) 2005년11월29일-- “식당은 단순히 음식만을 파는 곳이 아니라 가치와 문화
도 함께 파는 곳이다”
조금은 낯설은 문구 일수도 있다. 이 낯설은 문구는 “화평동왕냉면” 이라는 프랜차이즈를 운
영하는 푸드코아의 가맹점을 바라 보는 관점이다. 이는 식당이 단순히 음식만을 파는 곳이 아니
라 지역 주민과 함께 호흡하고 또한 지역으로부터 얻어 들인 수익을 다시 지역에 환원 해야 된
다는 취지에서 설정 된 것이다. 이에 화평동 왕냉면에서는 김장 시즌을 맞이 하여 “건강한 유
기농김장 담그기” 행사를 매장에서 직접 진행하고 있다.
김장시즌을 앞두고 연이어 터진 중국산 김치와 국내산 김치 파동으로 인해 직접 김장을 담그려
는 주부들이 늘어 높은 참석율과 좋은 반응을 얻고 있다.
또한 김장 담그기 행사는 화평동왕냉면에서 사용되는 유기농 농산물을 그대로 사용하여 소비자
가 직접 구매 하는 것보다 30~40% 저렴한 가격으로 진행되고 있다. 김장 담그기에 참여하신 주
부들은 대부분 “사먹자니 불안하고, 집에서 담그자니 불편한데 식당에서 지역 주민들과 함께
하여 힘든 김장이 오히려 즐거웠다” 라고 전하였다.
이렇듯 김장 담그기 행사는 단순히 건강한 먹거리를 지역 주민에게 전달 하는 차원을 넘어서 건
강한 지역 문화를 형성하는 초석이 되고 있다. 또한 10월 초에는 가맹점에서 모집한 지역 주민
들과 함께 “팔당생명살림” 이라는 유기농 생산자들이 주최하는 추수 축제에 참여 했고 1월에
는 가맹점을 통해 “차례상 공동구매”를 추진 한다고 한다.
이렇듯 화평동왕냉면은 지역 주민이 함께 행동하고 참여 할 수 있는 행사들을 진행하여 “식당
은 단순히 음식만을 파는 곳이 아니라 가치와 문화도 함께 파는 곳이다”라는 것을 이루어 나가
고 있다.
사진설명 : 11월 27일 돈암점 행사
회사소개 : 푸드코아는 삶의 터전이 되는 기업, 꿈을 이루어 가는 기업, 사회적 가난과 연대하
는 기업이라는 이념아래, 외식 유통부터 프랜차이즈 사업까지 외식산업의 시작부터 끝까지 책임
지는 외식 전문 컨설팅 업체 입니다. 현재는 "화평동 왕냉면" 이라는 프랜차이즈 브랜드를 운영
하고 있습니다. 단순하게 음식을 먹는 곳이 아닌 문화와 소비자의 참여가 어울어 지는 외식공간
을 만드는 것이 푸드 코아의 목표이며 나아가야 할 방향이고 그 꿈을 이루기 위해 지금 이순간
도 노력하고 있는 기업 입니다.
보도자료 통신사 뉴스와이어(www.newswire.co.kr) 배포
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